Presse: Veränderung der Essgewohnheiten + Buch-Tipp

Am Dienstag erschien bei pressetext ein Artikel, in dem über veränderte Ernährungsgewohnheiten der Briten berichtet wird. Interessant zu lesen. Ich vermute, dass der Trend bei uns ganz ähnlich sein wird. Durch den Umstieg auf mehr Fertigprodukte sowie vermeintlich billigere Lebensmittel (gerne mit höherem Fett- und Zuckergehalt) wird versucht, Geld zu sparen. Es wird versucht. Denn klappen wird das nur bedingt meiner Erfahrung nach.

Es erscheint schwer, nur das zu essen, wonach der Körper sich sehnt und obenauf ein wenig von dem, was uns zuwinkt. Wir bräuchten viel mehr Zeit und Ruhe, um wahrzunehmen, was wir wirklich brauchen. Welche Lebensmittel für uns summen und welche winken. Und dann müssten wir auch noch genau hinfühlen, was in uns geschieht. Was uns zum Essen verführen möchte, uns mit Essen belohnen oder bestrafen möchte. Das ist nicht einfach sondern schwer. Für viele Menschen zu schwer.

Mein Lesetipp hierzu: Maria Sanchez: "Sehnsucht und Hunger". Für alle Menschen, die aus emotionalen Gründen essen.